Cognac & vinmarkene

Cognac-regionen ligger i den sørvestlige delen av landet og omfatter departementene Charente og Charente Maritime, samt noen kommuner i Dordogne og Deux-Sevres. Cognac er etter franske forhold en ganske liten by som ligger ved elven Charente og stemmer helt overens med enhvers bilde av det idylliske franske bondelandet. Her har cognac blitt produsert kontinuerlig i nær sagt uminnelige tider.

Mer informasjon

Gjennom hele middelalderen var La Rochelle en viktig havn for salthandel. Charente salt var kjent som det ypperste for konserveringsmiddel. Hansatidens sjømenn brakte med seg noen fat av den lokale vinen med på saltskutene. Les mer

Cognac regionen ligger i Sør Vest Frankrike, omfatter departementene Charente og Charente Maritime, noen kommuner i Dordogne og Deux-Sevres. Les mer

Et godt utgangspunkt for Cognac og destillering er ung og syrefrisk vin. Druene presses og gjæres til en vin som holder 7-11 prosent alkohol. Les mer