Archives

Written by anita

aug 23

2018

Bache-Gabrielsen Cognac Extra Old «Vinger»

Denne cognacen er lys kobberbrun og dufter av tørket aprikos, appelsin og vanilje. Den rike og myke smaken har et godt innslag av lang fatlagring med aromaer som kaffe, lær og vanilje.

Innhold: 50 Cl
Alkohol:40 %
Drue: Ugni Blanc
Område: Grande Champagne og Petite Champagne
Lagring: på eikefat fra Limousin i mer enn 20 år

Selected by friends

Kr. 555,00
Varenr: 10324002

Kjøp vinmonopolet

Lansering fredag 7. september kl 08:00 i Vinmonopolets nettbutikk.
Det er begrenset opplag på 1500 flasker.

Innholdet i denne flasken er nøysomt valgt ut blant hundrevis av gode og gamle destillater. Dette etter hardt arbeid av medlemmer i Bache-Gabrielsen’s Venner på Kongsvinger. Våre gode venner i Vinger regionen etablerte allerede i 1998 sin cognacklubb og har dermed i disse dager fremmet viten og kunnskap om cognac i 20 år. Vi takker for nært og hyggelig vennskap i disse år, og gleder oss til mange nye. FLOG

Hervé  Bache-Gabrielsen

«Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger». Nærmere informasjon finner du her:
https://helsenorge.no/rus-og-avhengighet/alkohol/alkohol-og-helse

aug 23

2018

Bache-Gabrielsen Cognac Grande Champagne Single Estate Lot.78

Denne Grande Champagne cognacen er produsert på Ugni Blanc druer i 1978 fra eiendommen til Monsieur Duverneuil i landsbyen Verrières. Cognacen er mørk ravfarget med duft av blomster som kaprifol og rik på smak med en lang ettersmak med innslag av lær, honning og muskat. En cognac med litt sterkere alkohol fortjener litt lufting -rull litt på glasset eller gi den litt tid i glasset før den nytes.

Innhold: 35 Cl
Alkohol:47 %
Drue: Ugni Blanc
Område: Grande Champagne
Lagring: 40 år på eikefat fra Limousin

Kr. 795,00
Varenr: 10336002

Kjøp vinmonopolet

Lansering fredag 7. september kl 08:00 i Vinmonopolets nettbutikk.
Det er begrenset opplag på 504 nummererte flasker.

«Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger». Nærmere informasjon finner du her:
https://helsenorge.no/rus-og-avhengighet/alkohol/alkohol-og-helse

aug 22

2018

BRYGGERHUSET BACHE-GABRIELSEN DOBBELBOCK BATCH #02

Bryggerhuset + Bache-Gabrielsen Collaboration Series Batch #02 Dobbelbock er det andre ølet i en samarbeidserie mellom Bryggerhuset og Bache-Gabrielsen.

Samarbeidet startet i  2016, da Hervé Bache-Gabrielsen sendte 2 brukte cognacfat til Bryggerhuset for produksjon av en serie fatlagret øl. Senere deltok han i brygging av den første batchen som skulle fatlagres på cognacfatene. Fatene er 400 liter og av eik fra Limousin og har tidligere blitt benyttet til modning av Bache-Gabrielsen XO Cognac og  Bryggerhuset + Bache-Gabrielsen Collaboration Series Batch #01 Barley Wine.

Bryggerhuset + Bache-Gabrielsen Dobbelbock er dypt kobberfarget. Dufter av cognac, eik, fyldig og søtlig malt med hint av frukt. Smaken er fyldig med dyp maltsmak, tydelige toner av cognac og fatlagring, god lengde og varmende munnfølelse.

Ølet har vært lagret i 10 måneder på eikefat fra Bache-Gabrielsen som tidligere har blitt benyttet til Bache-Gabrielsen X.O. Cognac og deretter til lagring av fjorårets samarbeidsbrygg English Barley Wine.

Kun 1.600 flasker tilgjengelig.
Alkohol: 9 %
Varenummer: 10377202
Pris: 175,00
Volum: 50 cl.

Brygget: 06.01.2017
Flasketappet: 22.05.2018
Best før: 22.05.2028 – Drikkeklar nå, kan lagres i 10 år.

Passer til ost og desserter.
Kjøp Vinmonopolet
Lansering fredag 7. september kl 08:00 i Vinmonopolets nettbutikk.
Det er begrenset opplag på 1600 flasker og det lønner seg da være tidlig ute om man vil sikre seg noen flasker.
Varetype: Øl
Råvarer: vann, bayermalt, münchenermalt, special b-malt, cara-malt, warrior, saaz, mandarina bavaria, lagergjær

Produsert hos AAS Bryggeri, Drammen.

«Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger». Nærmere informasjon finner du her:
https://helsenorge.no/rus-og-avhengighet/alkohol/alkohol-og-helse

aug 15

2018

VÆRBITT SKJÆR OG DYP KJELLER

Whisky fra Myken til Cognac

Kan man tenke seg to landskap så ulike som det forblåste fiskeværet Myken 35 kilometer ut i havet vest for Helgelandskysten og de bølgende åsryggene i det milde Cognac? Er det mulig å finne en fellesnevner mellom disse to så forskjellige stedene? Svaret er norskprodusert whisky lagret på franske cognacfat. Om noen år får vi vite om eksperimentet ble vellykket. Noe sier oss at sjansene er rimelig gode.

Bache-Gabrielsen har laget førsteklasses cognac i over hundre år. Firmaet er en norsk portal inn i fransk brennevinskultur. Thomas Bache-Gabrielsen fra Holmestrand var en eventyrer som ikke hadde til hensikt å sitte med hendene i fanget og vente og se hva livet hadde å by på. Han ville selv ta kommandoen. Resultatet er velkjent: Ved forrige århundreskifte ble han en produsent av høykvalitets cognac som fikk et stort publikum verden over og spesielt i Norge. Ingen andre produsenter av cognac har solgt så mye av dette brennevinet her til lands.

Men noen mennesker vil alltid søke nye utfordringer. Hervé Bache-Gabrielsen er en av dem. Siden han tok over familiebedriften i 2011 etter sin far Christian har han stadig tenkt i nye baner, og hans siste prosjekt er – av alle ting – whisky. Nå kan man kanskje mene at dette lyder en smule forvirrende, men den tanken slipper man fort når man begynner å se nærmere på saken. Whisky og cognac er to av verdens mest berømte og komplekse brennevin. Tradisjonene er formidable i begge leire, men hva skjer dersom man forsøker å lage en drikk som fusjonerer det beste fra begge familier?

Kvaliteten på et brennevin er helt avhengig av førsteklasses råvarer. Uten at denne forutsetningen er oppfylt, kan man glemme alle ambisjoner om å lage noe det virkelig svinger av. Whiskyen fra Myken lages på avsaltet sjøvann og tar opp i seg smakene fra dette. Man sier jo at virkelig fersk sjømat først og fremst skal dufte av hav. Så kan man spørre seg – hva smaker egentlig sjøvann? Er dette noe å trakte etter? Hele verden vet at svaret på dette spørsmålet er ja, og slik også med havvannet som brukes til å framstille whisky her ute. Aromaene er ikke påtrengende, men disse florlette nyansene tilfører sluttproduktet en unik karakter.

I tillegg til det avsaltede sjøvannet er klimaet avgjørende. Noen av verdens fineste whiskyer produseres i værharde deler av Skottland, og klimaet på Myken har mange fellesnevnere med stedene der de skotske destilleriene holder hus. Det er forblåst, sjøsprøyten driver i luften, temperaturen er aldri høy men heller aldri veldig lav, og luftfuktigheten er høy. Alt dette er med på å forme smaksutviklingen på de destillatene som blir lagret her.

Myken er et malerisk fiskevær med 14 fastboende innbyggere som ligger i Rødøy kommune på 66 grader nord, tre mil utenfor Helgelandskysten. Bølgene sveiper inn fra Norskehavet 365 dager i året. Her vokser ingenting annet enn de aller mest værharde vekstene. Gress, torv, mose, lav og kortstilkede blomster som klorer seg fast til klippene som best de kan. Men her ute i det åpne havet har noen idérike mennesker slått seg ned. Roar Larsen og Jan Hellstrøm med koner og venner kom for noen år siden til Myken og ble bergtatt av den storslagne naturen på stedet. De fikk en vill idé om å etablere et destilleri – verdens nordligste – og lager i dag både whisky og gin som har fått en strålende mottakelse i markedet.

Hervé Bache-Gabrielsen ble for et par år siden tipset om destilleriet på Myken, og i fjor sommer reiste han opp og ut til øya for å se på landskapet, treffe menneskene og smake på destillatene. Han ble så begeistret at han kjøpte 1000 liter ferske destillater og la en plan: Hva vil skje dersom vi legger dette råstoffet på gamle franske cognacfat, frakter dem til Cognac og lar dem utvikle seg i våre egne kjellere der nede? Av og til er det bare en liten tanke som skal til for å utløse et skred.

I sommer var de første tre fatene klare til å bli fraktet med båt til Bergen og videre derfra med trailer til de dype kjellerne i Cognac, som ligger i hjertet av Europa på den 45. breddegrad, mer enn 20 breddegarder lenger sør enn Myken. Selvsagt kunne man ha lempet fatene om bord i en moderne lastebåt og satt kursen sydover, men hvorfor ikke gjøre litt stas på ferden? Det er tross alt snakk om en sann nyvinning i brennevinsverdenen, og Christian Bache-Gabrielsen, den nå 75 år gamle pensjonisten som var Baches direktør fra 1968 til 2011, blir med på reisen med den norske seilskuta Statsraad Lehmkuhl, et av Norges flotteste skip uansett kategori og sjanger. En tremastet stålbark fra 1914 mot en spektakulær kulisse av norsk kyst. Den gamle fembøringen Rappstein og kvalskuta «Nybræna» ankom Myken og fraktet tønnene til Træna og over i Statsraad Lehmkuhl som var med på Trænafestivalen. Fatene lastes om bord i Lehmkuhl og med på ferden får de selskap av Christian Bache-Gabrielsen, for anledningen titulert som oppsynsmann og spritvokter. Ferden går nedover mot Trøndelag, forbi Hitra og Frøya, videre til Møre og Romsdal, hvor landskapet igjen viser pigger og hever seg mot himmelen, forbi Nordfjord, Ytre Sogn og ned til Hordaland og Bergen. Det ene utsynet mer storslagent enn det andre. Kan en sjøreise bli mektigere enn som så? Vi snakker whiskyruta minutt for minutt.

I Bergen lastetes fatene om på bil og kjøres til Cognac, hvor godsakene legges i kjelleren og får trekke til seg smak fra eikefatene som tidligere har huset høykvalitets cognac. Hva slags aromaer vil utvikle seg i denne prosessen? Vanskelig å spå, men fullt mulig å glede seg til. Om tre-fire år vil kjellermester Jean-Philippe Bergier, den virtuose nesegreven som har hatt denne jobben hos Bache siden 1989, smake på varene. Dersom alt går etter planen, vil rundt 1500 flasker tappes og sendes ut på markedet. Man trenger ikke være synsk for å spå at det vil bli rift om disse. Det er bare å legge seg i kø.

 

aug 14

2018

BACHE-GABRIELSEN PRODUKTER

Fra Bache-Gabrielsen tilbyr vi en portefølje for enhver smak til enhver anledning. Dette være seg fra moderat priset cognac til de flasker som passer til den store markeringen. I vårt sortiment finnes tradisjonelle cognacer hvor jordsmonn, druer, eikelagring, tiden
og kjellermesteren viser hva de til sammen kan prestere. Vi har også cognacer uten tilsetninger hvor man inviteres til å oppdage den moderne, lette, friske og tørrere stilen, samt årgangscognacer og cognac fra spesifikke vinmarker eller områder. Vi representerer også utvalgte vinprodusenter gjennom vårt partnerskap med Selected Wines. Deres styrke er god vinfaglig kompetanse og viner som er nøye utvalgt fra Europa og Sør-Afrika i alle prisklasser. De deler gledelig lidenskap med kunder og venner.

Klikk på bildet for å lese i katalogen.

Produktkatalog

Våre viner via Selected Wines kan du lese om her på www.selectedwines.no

«Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger».
Nærmere informasjon finner du her:
https://helsenorge.no/rus-og-avhengighet/alkohol/alkohol-og-helse

apr 12

2018

NYHET! DISTILLATIONS BY BACHE-GABRIELSEN WHISKY

MAISON BACHE-GABRIELSEN HAR OVER 100 ÅRS ERFARING MED BRENNEVINS PRODUKSJON. NÅ UTVIDER DE SORTIMENENTET MED EN NY INNOVATIV SERIE KVALITETSBRENNEVIN UNDER MERKENAVNET « DISTILLATIONS BY BACHE-GABRIELSEN ».

Cognachuset Bache-Gabrielsen har gjennom tidene hatt både cognac, rom, whisky og brandy i kjelleren. Nå har kjellermester og destillatør Jean-Philippe Bergier utforsket brennevinsverden utenfor Cognacs geografiske grenser og valgt ut en skotsk whisky som trolig bare første brennevin i serien de har kaldt DISTILLATIONS.

Etter de tradisjonelle 36 mnd. på fat i Skottland fraktet Bache-Gabrielsen den hjem til sine kjellere i Cognac . Her ble whiskyen igjen lagt på fat ytterligere 6 måneder og denne gang på amerikansk eikefat som tidligere er benyttet til lagring av cognac. Dette gir en ny dimensjon til en tradisjonell whisky.

Denne unike, runde, rike whiskyen med god friskhet og godt balansert eikearomaer er i denne omgang kun produsert i et begrenset antall på 1500 fl.

DUFT: ferske hasselnøtter, plommer, tørkede urter med hint av pære.

SMAK : frisk unik aroma, rik og rund med smak av gule frukter.

Innhold : 70 cl Alkohol: 41,2 % vol.
Farge: Gyllenbrun
Lagring: Tradisjonell, 36 mnd på eikefat, deretter 6 mnd på brukte cognacfat av amerikansk eik.

Link Vinmonopolet

apr 09

2018

SPIS & DRIKK i OSLO 4.-5. MAI

4. og 5. mai arrangeres det Spis & Drikk festival i Oslo Spektrum. Spis & Drikk-festivalen er Norges største årlige vin- og matfestival.

LYST TIL Å LÆRE MER OM COGNAC?
BLI MED PÅ EN REISE I COGNACENS VERDEN, VERDENS FINESTE DESTILLAT! Les mer →

jan 31

2018

Vinterens store smakinger

Vi i Bache-Gabrielsen Norge er å treffe på mange av vinterens spennende arrangementer og festivaler. Du finner oss på Oslo Vin, Edle Dråper, Oslo Cognacfestival, Godt i glasset og Vintefestuka i Narvik. Kom innom for mange gode smaksopplevelser; smak forskjeller mellom de ulike områdene, oppdag nye smaker og aromaer i lette fruktige eller fyldige og rike cognacer eller bare for å slå av en prat!.

Oslo Vinfestival 2-4. februar

Oslo Vinfestival arrangeres for åttende gang 2. – 4. februar 2018, med over 100 arrangementer fordelt på 25 serveringssteder på Aker Brygge og Tjuvholmen i Oslo.

Bache-Gabrielsen Norge finner du på SMAKSTORGET på Aker Brygge, Bryggetorget fredag 16-20 og lørdag 14-20. Velkommen inn for en smak!
Velkommen til en variert, rikholdig, morsom, overraskende og lærerik vinfestival!

Edle Dråper Stavanger 3. februar

​Velkommen til Edle Dråper på Sjøhusene Stavanger Lørdag 3. februar fra kl. 13-18.00.

Edle Dråper er et trivelig arrangement hvor gjestene får prøvesmake alle slags typer alkoholholdig drikke og blant annet Bache-Gabrielsen cognacer. Jan Erik Hofsli er tilstede og deler av sin kunnskap og engasjement om cognac.

Oslo Cognacfestival 10. februar

Oslo Cognacfestival er Oslos første festival dedikert utelukkende til cognac.Velkommen tilHåndverkeren kurs- og konferansesenter Lørdag 10. februar 2018 kl. 14.00 – 20.00

Her kan cognacinteresserte (fra nybegynnere til entusiaster) møte Bache-Gabrielsen Norge og andre cognacleverandører. Kom og lær mer om cognac, dens historie, kultur og mangfold ved å oppdage kjente og ukjente smaker.

Godt i glasset

Godt i glasset er en mat og drikkefestival med fokus på gode smaker i en lun atmosfære i Kristiansand på Clarion Ernst Hotel 3. mars (20 års aldersgrense) Kl. 17-22

Du vil møte en rekke tilbydere som virkelig brenner for sine produkter. Smak deg gjennom spennende matretter akkompagnert med leskende ølsorter eller forfriskende bobler. Liker du en Cognac etter maten så treffer du selvfølgelig Bache-Gabrielsen Norge denne kvelden!

Cognackurs under Vinterfestuka i Narvik 15. mars

I tradisjon tro blir det cognacsmaking med Bache-Gabrielsen under vinterfestuka i Narvik.Bli med på smaking Torsdag 15. mars. kl: 16:30

Kjellermester Jean-Philippe Bergier kommer for å fortelle om eikefatets betydning for verdens fineste destillat! Vi smaker oss også selvfølgelig gjennom et utvalg cognacer med fokus på fatets betydning.Opprinnelig var fatene ren emballasje for brennevinet. I dag er de rene krydderhylla for cognacen og det eksperimenteres i kjelleren til Bache med ulike fat og deres betydning for cognacens utvikling og smak.

jan 25

2018

Oslo Cognac festival

Velkommen til den andre Oslo Cognacfestival.
Oslo Cognacfestival er Oslos første festival dedikert utelukkende til cognac. Her kan cognacinteresserte (fra nybegynnere til entusiaster) møte cognacprodusenter og leverandører mens de lærer mer om cognac, dens historie, kultur og mangfold ved å smake kjente og ukjente cognacmerker.

Håndverkeren kurs- og konferansesenter
Lørdag 10. februar 2018  kl. 14.00 – 20.00

Mer info og billetter her

nov 30

2017

Meld deg på julekalenderen for cognacelskeren!

Registrer deg nå!  Hver dag frem til jul kan du vinne flotte premier og få litt ny kunnskap om cognac! Alle deltagere blir med i trekning julaften om et gavekort (verdi 2000) på din favorittrestaurant.

Del gjerne kalenderen med andre
cognacelskere!

Julehilsen Onkel Gabrielsen
www.bache-gabrielsen.no