Nyheter

NYHET! BACHE-GABRIELSEN COGNAC CERCLE

Denne høsten har Bache-Gabrielsens viktigste medarbeider kjellermester Jean-Philippe Bergier tilbragt 30 år som kjellermester i familiehuset. Han startet i firmaet i 1989, i en alder av 25 år. Den gang da Jean-Philippe hadde sine første dager i kjelleren var det Christian Bache-Gabrielsens far, og Hervé Bache-Gabrielsens bestefar René som stod ved roret i kjelleren. Hele tre generasjoner har han fulgt i familiebedriften. For å markere sine 30 år som kjellermester har han blandet en unik cognac som symboliserer partnerskap og vennskap mellom kjellermesteren og vinbøndene som har fulgt familiehuset gjennom 30 år.

Hva gjør kjellermesteren? Hvilke arbeidsoppgaver er det som utføres der nede i det fuktige mørket ? Vi skal ikke her gå i altfor mange detaljer, men generelt kan man si at en kjellermesters oppgave er å holde kontakt med områdets vinbønder og destillatører, og kjøpe inn destillater man tror man vil trenge i tiårene framover. Når destillatene er kommet i hus, skal det blandes. En kunst som krever uhyre finstemte sanser, og store mengder erfaring. Og selvsagt må kjellermesteren sørge for best mulige lagringsforhold. Hele firmaets kapital ligger der nede i dypet, hos Bache-Gabrielsen vokter han omkring 5000 cognacfat som krever optimal oppmerksomhet rundt forhold som temperatur og luftfuktighet.

Les mer om kjellermesteren her

Bache-Gabrielsen Cercle som er en blanding av destillater fra alle vinbønder i cognac som har fulgt familiehuset gjennom 30 år. Denne cognacen med mørk rav farge har en rik og kompleks duft med hint av tørket frukt og hvite blomster. Smaken følger opp med ett bløtt anslag med hint av lær, sitrus og moden frukt. Lang ettersmak.

Appellation Cognac Controlée
Drue: 100% Ugni Blanc
Lagring: Omkring 25 år på små eikefat fra Limousin
Vol: 70 cl.
Alkohol: 40 %
Begrenset volum: 1000 flasker
Vinmonopolet: 11269301 Kr 999,00

Kjøp Vinmonopolet

«Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger». Nærmere informasjon finner du her:
https://helsenorge.no/rus-og-avhengighet/alkohol/alkohol-og-helse