Nos News

Les actualités de Bache-Gabrielsen et le monde du Cognac!

PRIVATE cognac CASK : créez votre propre cognac

Depuis un siècle, notre maison est tournée vers l’avenir et nous travaillons dans le but de vous proposer des projets innovants. Aujourd’hui, c’est avec plaisir que nous vous ouvrons les portes de la maison Bache-Gabrielsen pour vivre une expérience insolite et dont vous serez l’acteur principal : la création de votre propre cognac.

 

L’HISTOIRE D’UNE FAMILLE AUDACIEUSE

Quatre générations se sont succédées et chacune a laissé son empreinte dans l’histoire de notre maison. L’audace est dans notre ADN et notre goût pour l’exploration fait de nous la première maison de Cognac à vous dévoiler une part de nos secrets.

Il y a 30 ans, Jean-Philippe Bergier rejoignait notre Maison. Depuis, et aux côtés d’Hervé Bache-Gabrielsen, il met son savoir-faire et sa passion dans la création de cognacs innovants et vous propose des expériences uniques encore jamais réalisées dans le monde du cognac : PRIVATE cognac Cask.

 

OSEZ UNE EXPÉRIENCE UNIQUE

Il y a des expériences qui n’ont de sens que si elles sont vécues. En tant que maison audacieuse, nous vous offrons la possibilité de créer et de suivre la maturation de votre cognac dans un fût de 30 litres, jusqu’à la mise en bouteille finale. Devenez le propriétaire d’un cognac unique.

Notre maître de chai, Jean-Philippe Bergier a sélectionné pour vous les meilleures eaux-de-vie capables de répondre à vos exigences. Parmi trois crus de l’AOC Cognac, choisissez l’eau-de-vie dont le profil vous séduit. Suivez son vieillissement jusqu’à sa mise en bouteille, dans nos chais. Une expérience à partager entre amis ou en famille !

 

PRIVATE cognac CASK Bache-Gabrielsen

 

COMMENT CHOISIR VOTRE EAU-DE-VIE

Chaque cru composant l’AOC Cognac donne naissance à des eaux-de-vie au caractère unique. Forte de son expérience et reposant sur son réseau de 150 viticulteurs partenaires, notre Maison a sélectionné pour vous des eaux-de-vie nouvelles, fraîchement distillées.

  • Les eaux-de-vie des Fins Bois offriront un cognac fruité et généreux à la maturité rapide. Deux années permettront de mettre en lumière sa rondeur et sa générosité.
  • La Petite Champagne donnera quant à elle naissance à un cognac vigoureux, aux notes florales très marquées. Toute sa personnalité sera dévoilée au terme de quatre années de vieillissement.
  • Après six années, les eaux-de-vie de Grande Champagne caractérisées par leur souplesse et leur puissante floralité, offriront un cognac élégant dont vous apprécierez la longueur en bouche.

 

Le vieillissement est une phase cruciale dans l’élaboration d’un cognac. Traditionnellement, les cognacs sont vieillis en fûts de 300 à 400 litres. Pour votre PRIVATE cognac CASK, notre maître de chai a soigneusement sélectionné des fûts de chêne du Limousin de 30 litres ayant contenu du cognac XO Bache-Gabrielsen. Leur petite taille permet de décupler ainsi les échanges d’arômes.

Au gré du temps, votre PRIVATE cognac CASK va changer de visage et se doter de nouvelles qualités. Nous vous invitons à les découvrir progressivement en prélevant chaque année, un échantillon dans nos chais ou en vous le faisant envoyer.

Lorsque votre PRIVATE cognac CASK arrivera à maturité, nous organiserons une mise en bouteille à laquelle vous serez convié pour embouteiller vous-même votre cognac. Puis, vous repartirez avec 50 à 60 bouteilles selon le cru choisi de votre précieux élixir dont les étiquettes portant les informations de votre PRIVATE cognac CASK pourront être personnalisées par vos soins.

À vous de créer le cognac qui vous ressemble et qui sera unique.

 

Pour plus d’informations et tarifs, merci de contacter marielle@bache-gabrielsen.com