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Les actualités de Bache-Gabrielsen et le monde du Cognac!

BACHE-GABRIELSEN RENOUE AVEC SES RACINES EN LANÇANT SA PREMIÈRE AQUAVIT

Produire des spiritueux authentiques et innovants a toujours fait partie de l’histoire, révéler les spiritueux de toutes origines, en y apportant notre touche audacieuse. Après le whisky American Oak, nous vous dévoilons le second opus de la gamme : la première Aquavit élaborée à Cognac, rendant hommage à nos racines scandinaves. 

Incontournable en Suède, au Danemark et en Norvège, l’Aquavit est le spiritueux scandinave par excellence. Il est un peu le cousin du gin, par l’utilisation d’aromates. Au même titre que le gin doit utiliser une majorité de genièvre, l’Aquavit nécessite une majorité de carvi. Cet alcool est issu de l’assemblage de deux spiritueux. Le premier est un alcool neutre, dans lequel macèrent plusieurs botaniques comme le carvi, le fenouil, la coriandre ou l’anis vert et qui est ensuite distillé dans un alambic traditionnel charentais. Le second est distillé sous-vide et à basse pression, dans un alambic en verre, permettant d’extraire en finesse les arômes de l’angélique. L’Aquavit by Bache-Gabrielsen offre une expérience intensément fraîche avec une longueur persistante. Complexe et doux à la fois, bien équilibré, chaque ingrédient apporte sa propre personnalité dans cet assemblage harmonieux. Notre Aquavit s’apprécie en long drink avec tonic ou en cocktails.

Cette réalisation est le fruit d’une collaboration avec la micro-distillerie Audemus Spirits avec qui nous partageons les mêmes valeurs de créativité, de passion et qui se spécialise dans la création de produits innovants et expressifs. Jean-Philippe Bergier, maître de chai de la Maison depuis plus de 30 ans, a mis à profit ses années d’expérience dans l’assemblage de cognac pour accompagner la création de ce spiritueux de son élaboration, sa distillation à son assemblage final.

 

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Distillations by Bache-Gabrielsen / Aquavit – 70cl – 40 % vol
PVC : 39 euros TTC
Disponibilité : décembre 2018
Distribution : boutique en ligne