Bache-Gabrielsen Tribute
I forbindelse med 100-årsjubileet lanserer Bache-Gabrielsen sin hyllest til sine gode kunder gjennom alle år. Cognacen som av Bache-Gabrielsen har fått navnet "Tribute" er med andre ord et antikvarisk arvesmykke av meget sjelden karakter, fra perioden før vinlusen Phylloxera i 1871 la Cognac´s og Europas vinmarker i grus. Druene som den gang ble benyttet var først og fremst Folle Blanche og Colombard, men også andre, i dag ikke benyttede druer. Dette i motsetning til dagens viktigste cognacdrue Ugni Blanc.
Denne unike cognacen er destillert av Dupuy´s og Bache-Gabrielsens faste destillatør gjennom nå 150 år, familien Baudy i landsbyen Julliac le Coq. Baudy holder til og har sine vinranker i cognac´s ypperste distriktet, Grande Champagne. Vinen ble destillert i årene mellom 1850 og 1870 og deretter lagret på eikefat fra Limousin. Destillatet ble så lagret i familien Baudy´s kjellere frem til noe etter første verdenskrig hvorav den så ble lagt på glassballonger for videre hvile. Naturlig alkoholstyrke ved tapping 41,2 % Volum.
Kun 380 liter er hva Christian Bache-Gabrielsen og kjellermester Jean-Philippe Bergier har liggende på glassballonger i den innerste og avlåste delen av sin kjeller, kalt Paradiset. Av dette kan de tappe 498 karafler fra Cristallerie Royal de Champagne. Alle de unike 498 er nummerert.